biere et mets allez hops

Cupcakes au chocolat, Jet Black Heart et drêches

faire des cupcakes avec de la bière stout

Que font les brasseries avec les drêches? La Brasserie Bleue donne le leur à un fermier local (les poules adorent les drêches!). Les céréales peuvent également être transformées en biscuits ou en pain pour chiens, ou utilisées comme engrais ou compost. Aujourd’hui, nous allons utiliser les drêches pour préparer des cupcakes à la bière.

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Crêpes à la bière blanche

« À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur. »

Chaque année, la chandeleur est l’occasion de mettre la main à la pâte pour le plaisir de tous. Crêpes au sucre, à la confiture ou encore mieux : banane et chocolat ! Nous vous proposons une recette de crêpes à la bière blanche pour une texture légère et gourmande.

Recette allez hops crepes biere blanche

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Mojito à la bière

houblonito allez hops biere

Qu'est-ce qu'un Houblonito ?

Traditionnellement, un mojito est un cocktail cubain composé de cinq ingrédients : rhum blanc, sucre, jus de citron vert, eau gazeuse et menthe. Ici nous remplaçons l’eau gazeuse par une bière artisanale de style Berliner Weisse, pour une boisson estivale que nous appelons « Houblonito ».

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Allez Hops! logo

15 rue Défly, 06000 Nice, France

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