La bière et le brunch

Pourquoi pas?

Inspirés par les notes d'érable de la bière Stout Toujours de O'Clock Brewing (Bois d'Arcy, Yvelines, 78), nous avons goûté nos bières noires préférées avec notre petit déjeuner. La douceur des malts grillés s'harmonise parfaitement avec le pain perdu.

Si vous préférez le chocolat à l'érable, considérez Dark Arts Surreal Stout de Magic Rock Brewing, ou  la Calèna de la Brasserie Artisanale de Nice (Nice, Alpes-Maritimes, 06). Vous aimez l'avoine? Essayez la Menestho oatmeal stout de La Débauche (Angoulême, Charente, 16)

De la bière le matin? Oui, comme ils disent chez la Brasserie O'Clock: "It's always time."

Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes

2 baguettes
4 oeufs
10cl de lait
20g de beurre
sirop d'érable
sucre glace

Étapes de préparation

1 – Coupez les baguettes en deux dans le sens de longueur et divisez-les en quatre.

2- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.

3 –Trempez chaque tranche de pain dans les œufs et égouttez.

4 –Dans une poêle, faites dorer les tranches du pain avec une noix de beurre, environ 1 minute de chaque côté.

5 –Servez-les avec du sirop d'érable et du beurre et saupoudrez-les avec du sucre glace.

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