Croque-monsieur au saumon et bière blonde

On connaît tous les croques-monsieur classiques, dont la popularité n’est plus à démontrer ! Avec cette recette nous vous proposons une version plus élaborée qui fera mouche auprès de vos invités, aussi bien en amuse-bouche qu’en plat au cours d’un repas. Nous avons choisi pour cette recette de cuisiner le saumon et sa sauce avec une touche de Mentonnaiseet de déguster la bière au cours du repas.

Joue de porc et haricots blancs revenus à la bière ambrée

La Blue Coast ambrée est une bière qui laisse place au malt. Peu amère, ses arômes de caramels en font la bière parfaite pour faire mijoter ou carameliser de la viande. En bouche, elle est douce et son corps agréable. Au cours de la dégustation, la bière laisse des notes de pain chaud, noisette et réglisse en second-plan du caramel.

La bière et le steak

Faisons simple !

L'été approche... Profitez des jours plus longs pour sortir de votre cuisine. Pas besoin de complexité... Des ingrédients de qualité, simplement préparés, vous permettent de mieux apprécier leurs superbes saveurs.

Salade niçoise revisitée à la bière

Pour cette recette, nous allons remplacer le vinaigre de vin rouge de la fameuse salade niçoise par… de la bière ! La faible amertume et les notes de basilic et citron vert de la bière blanche Lime Basilic de la brasserie Azimut (Bordeaux) confèrent à la salade des saveurs plus douces et rafraichissantes.

allez hops cave à bière logo

15 rue Défly
06000 Nice, France

horaires

du mardi au samedi
de 10h à 18h

contact

 contact @ allez-hops.com

+33 4 93 80 17 39

vous êtes brasseur ?

contactez-nous pour faire partie de notre sélection

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.