Coquilles St Jacques et bière stout
La saveur délicate des coquilles St. Jacques...
Peut-être vous les imaginez avec une bière blanche légère et subtilement épicée?
Croque-monsieur au saumon et bière blonde
On connaît tous les croques-monsieur classiques, dont la popularité n’est plus à démontrer ! Avec cette recette nous vous proposons une version plus élaborée qui fera mouche auprès de vos invités, aussi bien en amuse-bouche qu’en plat au cours d’un repas. Nous avons choisi pour cette recette de cuisiner le saumon et sa sauce avec une touche de Mentonnaiseet de déguster la bière au cours du repas.
Dahl aux épices (Vegan)
Des fraises, du roquefort et encore des fraises !
Joue de porc et haricots blancs revenus à la bière ambrée
La Blue Coast ambrée est une bière qui laisse place au malt. Peu amère, ses arômes de caramels en font la bière parfaite pour faire mijoter ou carameliser de la viande. En bouche, elle est douce et son corps agréable. Au cours de la dégustation, la bière laisse des notes de pain chaud, noisette et réglisse en second-plan du caramel.
La bière et le steak
Faisons simple !
L'été approche... Profitez des jours plus longs pour sortir de votre cuisine. Pas besoin de complexité... Des ingrédients de qualité, simplement préparés, vous permettent de mieux apprécier leurs superbes saveurs.
Salade niçoise revisitée à la bière
Pour cette recette, nous allons remplacer le vinaigre de vin rouge de la fameuse salade niçoise par… de la bière ! La faible amertume et les notes de basilic et citron vert de la bière blanche Lime Basilic de la brasserie Azimut (Bordeaux) confèrent à la salade des saveurs plus douces et rafraichissantes.
Tourte au steak et bière stout
Une recette originale de Jamie Oliver