biere et mets allez hops

Pancakes de bière blanche aux myrtilles

pancakes et biere allez hops

 

De la bière au brunch ? C’est sûr, nous on approuve !

Essayez cette recette avec votre bière blanche préférée. Nous avons utilisé la Paulaner Hefe-Weissbier pour la recette et avons servi les pancakes avec la Patagonia Dream (brassée avec des myrtilles !)

Ingrédients pour 4 personnes

1 cuillère à soupe d’huile
250g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
33 cl de bière blanche
25 cl de lait
2 gros œufs
4 cuillères à soupe de beurre fondu
250g de myrtilles
Sirop d’érable
4 noisettes de beurre

Étapes de préparation

1 – Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
2 – Mettre la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier et bien les mélanger
3 – Ajouter les œufs, la bière, le lait et le beurre fondu et battre l’ensemble
4 – Verser une louche de pâte pour chaque pancake
5 – Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles et disperser quelques myrtilles sur chaque pancake
6 – Retourner les pancakes et faire cuire de l’autre coté
7 – Servez avec les myrtilles restantes, du sirop d'érable et les noisettes de beurre

Bière stout estivale

stout et glacons cafe allez hops

Oui c’est vrai, les bières noires, avec leurs goûts riches et étoffés, sont idéales pour vous réchauffer... Mais une fois glacée, elles sont aussi idéales pour l'été! Essayez votre bière stout préférée accompagnée de glaçons d'expresso pour un mélange rafraîchissant de saveurs amères et torréfiées.

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