Aaah les bretzels, on les voit souvent en biscuits apéritifs, mais rien de tels que les bretzels « briochés » originaux ! En provenance de la culture allemande et alsacienne, cette pâtisserie se décline en versions salées, plus répandues, mais aussi sucrées. Dans cette recette nous nous intéressons à une version salée plutôt classique, que vous pourrez agrémenter à votre souhait de différentes graines, mais avec un ingrédient supplémentaire idéal : de la bière ! Eh oui, en plus d'être un en-cas délicieux, le bretzel accompagne très bien une bière.

On connaît tous les croques-monsieur classiques, dont la popularité n’est plus à démontrer ! Avec cette recette nous vous proposons une version plus élaborée qui fera mouche auprès de vos invités, aussi bien en amuse-bouche qu’en plat au cours d’un repas. Nous avons choisi pour cette recette de cuisiner le saumon et sa sauce avec une touche de Mentonnaiseet de déguster la bière au cours du repas.