Bière stout estivale

Oui c’est vrai, les bières noires, avec leurs goûts riches et étoffés, sont idéales pour vous réchauffer... Mais une fois glacée, elles sont aussi idéales pour l'été! Essayez votre bière stout préférée accompagnée de glaçons d'expresso pour un mélange rafraîchissant de saveurs amères et torréfiées.

Bretzels à la bière

Aaah les bretzels, on les voit souvent en biscuits apéritifs, mais rien de tels que les bretzels « briochés » originaux ! En provenance de la culture allemande et alsacienne, cette pâtisserie se décline en versions salées, plus répandues, mais aussi sucrées. Dans cette recette nous nous intéressons à une version salée plutôt classique, que vous pourrez agrémenter à votre souhait de différentes graines, mais avec un ingrédient supplémentaire idéal : de la bière ! Eh oui, en plus d'être un en-cas délicieux, le bretzel accompagne très bien une bière.

Cupcakes au chocolat, Jet Black Heart et drêches

Que font les brasseries avec les drêches? La Brasserie Bleue donne le leur à un fermier local (les poules adorent les drêches!). Les céréales peuvent également être transformées en biscuits ou en pain pour chiens, ou utilisées comme engrais ou compost. Aujourd’hui, nous allons utiliser les drêches pour préparer des cupcakes à la bière.

La bière et le brunch

Pourquoi pas?

Inspirés par les notes d'érable de la bière Stout Toujours de O'Clock Brewing (Bois d'Arcy, Yvelines, 78), nous avons goûté nos bières noires préférées avec notre petit déjeuner. La douceur des malts grillés s'harmonise parfaitement avec le pain perdu.

La bière et le steak

Faisons simple !

L'été approche... Profitez des jours plus longs pour sortir de votre cuisine. Pas besoin de complexité... Des ingrédients de qualité, simplement préparés, vous permettent de mieux apprécier leurs superbes saveurs.

allez hops cave à bière logo

15 rue Défly
06000 Nice, France

horaires

du mardi au samedi
de 10h à 18h

contact

 contact @ allez-hops.com

+33 4 93 80 17 39

vous êtes brasseur ?

contactez-nous pour faire partie de notre sélection

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.