Ingrédients
500g de saucisses fraîches
2 bouteilles de bière lager ou pilsner
200g de fromage Philadelphia
200g de fromage de votre choix, râpé (nous conseillons du cheddar, ou du comté)
1 cuillère à soupe de piment de Cayenne (ou paprika)
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Chips tortilla nature
Pour la garniture
1 oignon
Dès de tomate
1 piment
Coriandre Cébette etc…
Dans une grande poêle à feu vif, faire cuire les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient brunes de chaque côté. Y ajouter les deux bouteilles de bière. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis sortir les saucisses de la poêle. Ajouter le fromage Philadelphia et le fromage râpé à la bière. Remuer occasionnellement. Ajouter le piment de Cayenne, l’ail en poudre et la moutarde. Recouvrir une grande assiette des chips tortilla. Garnir de fromage à la bière et des saucisses tranchées en petits morceaux. Garnir au choix.
Cette recette crémeuse et délicieuse peut être préparée avec une variété de bières. Nous vous conseillons une bière allemande ou une lager locale ; plus la saveur de la bière est profonde, plus la trempette sera robuste. Les bières pâles ou les bières de blé ajoutent une saveur plus moelleuse. La trempette aura le goût de la bière que vous utilisez, alors utilisez votre préférée ( mais évitez les bières fruitées ).
