Ingrédients
250 g de farine
1 sachet de levure
130g de cassonade
115g de compote de pommes
115g de beurre ramolli
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 oeuf
pépites de chocolat
noix de pécan
Préparation
Mélanger la farine et la levure dans un bol. Mettre de côté.
Dans un grand bol, bien mélanger le sucre, la compote de pomme et le beurre ramolli.
Ajouter l’oeuf et la vanille, mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajouter le mélange farine & levure.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan.
Beurrer et fariner un moule, puis y verser la pâte.
Faire cuire au four environ 45 minutes à 180C.
À déguster avec une bière brune (par exemple la Ségurane de la brasserie BLEUE). Les notes chocolatées de cette bière brune se marieront parfaitement avec les goûts de chocolat et de vanille du dessert.
